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1、选用耐寒的蔬菜品种，如*、芫荽、大葱、洋葱、大蒜。

2、密植：冬季密植有利于田间小气候的温度提高，同时，密植后可大大减轻寒风的侵袭，西安蔬菜配送公司，并能降低风速，因而土壤的热量散失较慢，有利于延缓地面和株丛温度下降。

3、适当深栽：菜苗根颈(茎和根交界处)非常“娇嫩”，*冻坏而造成全株枯死。适当深栽，可使根颈得到土壤的保护。

4、合理施肥：蔬菜定植后，西安蔬菜配送，适当追施粪肥，使之发棵;到12月份要控制氮肥，因为生长过旺、细胞内“自由水”较多，菜苗易受冻害。

5、适时抢收：在强大寒流侵袭前，将可能被冻坏的蔬菜抢收回来，存放在室内，分批上市。如花椰菜连根拔起，在室内可贮存半个月且花球仍能继续长大。

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近日沈阳市迎来了入冬以后的**一场雪，这场冬季初雪的到来让蔬菜价格也有了小幅度的上涨。沈阳市的冬季蔬菜已经上市但是数量还是比较少的，再加上外地蔬菜的运输费用高，供应量也有限所以就导致了蔬菜价格的上涨。

根据市场的监测数据显示，芸豆雪前3.995元/斤，昨天上涨至4.025元/斤;绿茄子2.11元/斤，昨天上涨至2.165元/斤;土豆价格也上涨了，西安蔬菜配送酒店，雪前价格是1.72元/斤，昨天是1.74元/斤。省农委监测的蔬菜批发均价也在上涨，其中番茄批发价从2.50元/斤上涨到2.58元/斤;甘蓝也从1.00元/斤上涨到1.04元/斤。总之，上涨的幅度并不是很大。

市场分析人员表示这次的降雪虽然没有让蔬菜价格上涨幅度过大，但是随着天气的逐渐寒冷蔬菜的产量降低供应量减少，西安蔬菜配送食堂，在12月末和元旦左右蔬菜价格将会大幅度的上涨。

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      市场调查人员监测了18种较受消费者亲睐的蔬菜，发现这段期间这18种蔬菜，其中有16种蔬菜价格上涨，一种下降，还有一种持平。

      在16种涨价蔬菜中，生菜、苦瓜、生姜、黄瓜这四种蔬菜的价格上涨幅度是较大的，相对于9月份而言，涨幅分别为73.63%、53.72%、34.06%、33.47%。