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食品的加工和销售

　1.青菜采购回来验收后即浸泡漂洗三十分钟以上，西安蔬菜配送公司，煮（炒）前过烫水是预防农药中du的有效方法，谁浸泡漂洗谁负责，并签名记录；

　　2.加工人员个人卫生符合要求：严格执行操作规程，西安蔬菜配送中心，生熟料严格分开，加工制作完成到就餐销售时间不**过两个小时是预防食物中du的关键环节，由厨师长签名负责；

　　3.成品(食物)存放实行“三隔离”，即生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离。

医院食堂营养餐玩出新高度

目前传统医院食堂就餐存在的一些问题：

　　1、通过纸笔记录患者及家属订餐数据，记录过程*出现错误，订餐后已付钱，在退换比较麻烦，送餐时选择换餐，可能食堂已没有想吃的菜品了。

　　2、医院向患者有针对性地提供营养丰富且均衡的营、养餐，目的是辅助治liao，西安蔬菜配送，帮助患者尽快恢复健康。而某市中心医院的营养餐里，居然吃出了不干净的东西。令患者与家属感到忧心，在食堂订餐怕出问题，自己送餐到医院又没有足够的时间。

　　3、由于营养餐中油、盐和脂肪含量受限，大多数人会觉得这样的饭菜味道平淡，再加上国人饮食口味偏重，所以，营养餐受欢迎程度较低，西安蔬菜配送上门，均衡营养与色香味难兼得。

　　对于传统的医院食堂来说以上问题在所难免，下面介绍一下医院食堂管理系统是如何一一解决这些问题的。

　　现代化的预订方式

　　病人或病人家属提前用乐订餐app、微信、智能终端订餐，医院食堂系统实现就诊卡与就餐卡一体，医院按时送餐的需要，然后统一派送。彻底改变了了多年陈旧的饭菜票订餐方式，杜绝现金交易中的漏洞，避免交叉感染，既方便病人又提高工作效率。

　　食堂根据系统预订餐的菜品总数量，总人数，知道订餐的总体情况；同时后厨可以根据预订情况，从系统中查询自动生成的原料反算，得到具体的原料用量进行配餐，生产。在收支上，系统自动统计，计算准确、快捷，预订随时可查，系统管理增加了统计的透明度，使食堂管理更规范。