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（红色蔬菜）：有西红柿、红辣椒、红萝卜等，能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋。红色食品中含有胡萝卜素和其他红色素一起，能增加人体抵抗组织中细胞的活力。（紫色蔬菜）：有紫茄子、扁豆等。它们有调节神经和增加肾上腺分泌的功效。较近的研究还发现紫茄子比其他蔬菜含更多维生素ρ，酒店蔬菜配送公司，它能增强身体细胞之间的粘附力，提高微血管的强力，降低脑血管栓塞的机率。（黑色白色蔬菜）：黑色蔬菜有黑茄子、海带、黑香茹、黑木耳等，能刺激人的内分泌和造血系统，蔬菜配送公司，促进唾液的分泌。黑木耳含有一种能抗**的活性物质，可防治食道癌、肠癌、骨癌。白色蔬菜有茭白、莲藕、竹笋、白萝卜等，西安蔬菜配送公司，对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患者有益处。

**食品这么贵，值不值得买？

从常规生产到**生产要有一个转换过程，时间至少24—36个月；

原料生产、加工生产都要进行**认证，要支付认证费用；

目前**产业没有形成规模化效应。

此外**食品在加工、储存、运输各个环节的要求都比普通食品高很多，所以成本也高出很多。所以，**生产规模较小，人力投资大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此**产品售价自然比较贵。但是，常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价格上，常规农产品和**农产品的价格会相若。

消费者选择**蔬菜的理由主要有以下几个

1.安全：不添加奇奇怪怪的东西

**蔬菜的种植、生产、包装、运输以至储存的过程中，不使用任何化学肥料、农药、防腐剂、人造色素等添加剂、微量金属含量也比较低。

2.生态：让作物自然长成

**食品的种植是以生态学理论为基础，蔬菜配送公司电话，在种植过程中以一套严密的程序控制种植的每一个环节，使各种蔬菜的物种恢复到原生态下，保存其应有和原有的成份。